Un énorme cookie

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IL y a des moments où la vie est plus difficile que d’autres.
Et j’avoue que mon réconfort passe SOUVENT par ce que je mange…

Avec Benjamin nous avons testé le gros (que dis je le GROS, l’ENORME) cookie à la poêle… Douceur inside of course !

Les ingrédients (clairement ceux d’une préparation à cookies de base)
– 60 g de beurre mou
– 1 oeuf
– 75 g de sucre (j’ai fait moitié cassonnade moitié sucre en poudre)
– 1 cuillère à café de levure (Bon, Benjamin a mis la moitié du sachet c’est pas très grave, il est juste plus aéré)….
– 40 g de farine
– 100 g de pépites de chocolat
– 2 poignées de noisettes en morceaux

La recette :
Faire un beurre pommade, c’est à dire, hyper mou, qu’on peut travailler à la cuillère, y ajouter le sucre, puis la farine et la levure, l’oeuf. Faire chauffer la poêle et pendant ce temps cassé les noisettes, les ajouter à la préparation puis ajouter les pépites.
Quand la poêle est bien chaude, prendre un tout petit peu de beurre et l’étaler sur le fond, puis ajouter le mélange. Attendre 10 mn. puis retourner pour 5 mn (avec une assiette).

Ensuite mettre 10 mn au four à 180° du 1er côté et il ne reste plus qu’à faire de jolies parts !
Un vrai régal !

 

 

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Des feuilletés au chèvre ULTRA rapide

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En vidant mon congélateur, j’ai trouvé une pâte feuilletée…
Oui je sais, quel teasing !

Bref, Beau-Papa et Belle-Maman arrivant peu de temps après, il me fallait écouler ma pâte feuilletée, rapidement et que Benjamin (et tout le monde) se régale.

En fouinant dans le frigo, j’ai retrouvé une bûche de chèvre, un peu de miel (je n’en ai pas mis pour Benjamin), et un oeuf.

Donc, les ingrédients :
– Farine pour étaler la pâte
– Une pâte feuilletée
– Une bûche de chèvre
– un peu de miel
– un jaune d’oeuf

Alors, attention, recette MEGA rapide, Préchauffe ton four à 180°c
Ensuite tu abaisses ta pâte (ça veut dire tu l’étaaaales)….
Tu coupes en carré 2 cm par 2 cm (oui le concept du carré)
Tu mets au centre un peu de miel, un peu de chèvre et tu replies
Ensuite tu fouettes ton jaune d’oeuf (allez fouette cocher ^^)Et tu passes au pinceau un peu de jaune d’oeuf

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Ensuite 15 mn au four à 180°c et attention en sortant du four , comme dirait Benjamin « cécho » (P.S : pour les bébés, il vaut mieux éviter le miel avant un an, du coup, je n’en ai pas mis pour le chaton)

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Bon appétit

Un dahl de lentilles corail à ma façon

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Le soir, surtout en vacances, j’essaye de cuisiner pour mes petits mecs…Sauf qu’avec Ben qui n’a pas deux ans, j’évite les protéïnes au maximum mais au bout d’un moment la purée (même maison avec un peu d’ail) et les légumes vapeurs, avec mon mari, on SATURE !

Du coup, j’ai cherché des recettes adaptables pour un petit bout de chou (donc pas (trop) de sel, pas (trop) d’épices et quand même un rapidité d’exécution vu que je travaille à plein temps)… Bref, le dahl de lentilles me semblait un très bon compromis…

Il s’agit d’un plat indien à base de légumineuses du type lentilles….

J’ai consulté de nombreuses recettes et je l’ai réinterprété… et tu sais quoi?!? Les garçons et notamment Benjamin a engloutit le plat a une vitesse déconcertante ! Un vrai bonheur à refaire.

Les ingrédients :
– 300g de lentilles corail
– 1 boite de concassé de tomates (400g)
– 1 oignons
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de curcuma
– 1 courgettes
– 200 ml de lait de coco (une brique quoi)
– sel et poivre, 1 cuillère d’huile d’olives

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La recette :
Tu coupes ton oignon, tu coupes ta courgette (avoue que pour le moment c’est simple hein).
Ensuite dans une poêle, tu mets une cuillère d’huile d’olives, tu fais revenir tes oignons et tu ajoutes ta cuillère de cumin et ta cuillère de curcuma. Il faut vraiment que l’oignon soit imprégné. Ensuite tu ajoutes ta courgette et tu laisses mijoter environ 1 minute. Puis tu « jettes » les lentilles corail et tu remues. Enfin tu ajoutes les tomates concassé, le lait de coco et un grand verre d’eau.
Tu laisses mijoter 35 mn environ en remuant régulièrement.
Tu sales et tu poivres et tu relaisses mijoter doucement pendant 5 mn…

Et ensuite…. A TAAAABLLLLEEE  !

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(Note mon super plat, offert par mon cousin, en provenance de Jérusalem)

En cuisine pour un saucisson brioché

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Une recette que ma maman faisait souvent et que j’avais envie de reproduire…

Le saucisson en brioche !

Les ingrédients :
Un saucisson à cuire
2 oeufs + 1 jaune si tu veux faire une belle dorure
200 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
80 g de beurre ou 100 g de crème liquide

La recette :
Faire cuire 20 mn le saucisson puis le peler
Faire fondre le beurre au micro ondes
Mélanger  la farine, la levure, un peu de sel. Ensuite ajouter les oeufs et la crème OU le beurre liquide. Mélanger fort pour éviter les grumeaux.
Faire préchauffer le four à 180°c
Préparer le moule à cake avec un papier sulfurisé pour éviter que tout accroche.
Mettre une fine couche de pâte, placer le saucisson et ensuite recouvrir de pâte.

Mettre au four, 180 °c pendant 35 mn. La pâte ne monte pas trop, elle gonfle un peu c’est tout ! Et ensuite à la découpe, miam !!!!

Bon appétit !