Les mini moelleux au citron

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Encore une nouvelle recette, toujours pour diversifier les goûters de Benjamin… même si en fait, il n’a pas du tout aimé… Trop acide je suppose ! Par contre, avec son papa, on s’est bien régalés.

Il te faut donc pour 12 mini moelleux environ :

Ingrédients : 
– 1 citron bio (on va utiliser le zeste donc c’est vraiment important)
– 1 oeuf
– 40 g de farine
– 40 g de sucre
– 40 de beurre
– 1 cuillère de levure chimique

La recette :
Faire fondre au micro ondes le beurre, puis laisser refroidir.
Dans un autre saladier, mélanger le sure, l’oeuf et le jus du citron. Récupérer les zestes du citron (je le fais avec une râpe à gruyère…) et les ajouter à la préparation.

Avec un fouet, mélanger le beurre, puis la farine et la levure. Il faut que l’appareil soit bien homogène. Répartir dans des moules en silicone et mettre au four (préchauffé) à 180° c pendant 13 minutes.

Et TADAM… un vrai délice !

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