Julie-Anne, recettes

Le fraisier

La saison est (presque) terminée mais l'un de mes desserts préférés est bien le fraisier ! Une crème mousseline à la vanille, des petites fraises bien juteuses et sucrées et une super génoise. J'ai testé plusieurs recettes et depuis j'ai ajusté la recette pour permettre une recette à la fois qui se tient et en… Lire la suite Le fraisier

Julie-Anne, recettes

Muffins extra gonflés aux pépites de chocolat

Pour les 6 ans de Benjamin (dont tu pourras bientôt retrouver les deux thèmes : Super Héros et Londres, oui je spoile mais si tu me suis sur instagram, tu as dû voir déjà passer une bonne quantité de photos), nous sortions à peine de cette pandémie mondiale qui nous a mis à l'arrêt pendant… Lire la suite Muffins extra gonflés aux pépites de chocolat

Julie-Anne, recettes

Les goûters de Benjamin : Pain perdu de Mamie

Coucou, Me revoilà ! Entre deux biberons et caresses, j'essaye de maintenir mes attentions auprès de Benjamin et lui proposer des activités et de nouveaux petits goûters... Pas forcément simple avec un bébé d'une part, le confinement pendant 2 mois, et le nombre de recettes déjà réalisées pour l'éveiller à de nouvelles saveurs. Ici, j'ai… Lire la suite Les goûters de Benjamin : Pain perdu de Mamie

Julie-Anne, recettes

Entremet façon Tatin

Une nouvelle fois, voici une recette d'entremet ! J'adore en faire en ce moment ! Cette fois, je voulais pour sortir de l'hiver, terminer sur des pommes et du caramel. Je me suis inspirée une nouvelle fois du blog Empreinte sucrée ! Le sablé breton : 2 jaunes d'oeuf 75 g sucre en poudre 75… Lire la suite Entremet façon Tatin

Julie-Anne, recettes

Entremets 3 chocolats

Dernièrement j'ai patissé pour des passionnés de chocolat, et notamment un fou de chocolat, autant te dire que je n'avais pas intérêt à me rater. J'avais déjà réalisé un entremet 3 chocolats il y a 1 an, j'avais pris la recette d'Empreinte sucrée (que j'adoooooooore), là j'ai apporté quelques modifications. Je te donne la recette.… Lire la suite Entremets 3 chocolats

Julie-Anne, recettes

Les goûters de Benjamin : Browkies (ou brookies)

Une nouvelle petite recette, testée et approuvée. Bon par contre, si tu n'aimes pas trop le sucré, passe ton chemin.... Idem si tu fais du diabète... Je l'ai refait plusieurs fois pour arriver à doser au maximum le sucre et la fleur de sel permet de contrebalancer assez aisément le trop de sucre. Alors qu'est… Lire la suite Les goûters de Benjamin : Browkies (ou brookies)

Julie-Anne, recettes

Les goûters de Benjamin : Macarons

En général les macarons plaisent bien, mais il est toujours trèèèès cher d'en acheter et ça se mange toujours ultra rapidement ! J'ai testé de nombreuses recettes, j'ai même fait des cours de cuisine dédiés aux macarons (salés ou sucrés c'est la même base par exemple), et depuis j'ai apporté quelques modifications à mes recettes.… Lire la suite Les goûters de Benjamin : Macarons

Julie-Anne, recettes

Les goûters de Benjamin : Brioche moelleuse

Même enceinte de plusieurs mois j'essaye de proposer à Benjamin des goûters fait maison, régulièrement. Je me suis lancée dans la brioche cette fois ! J'ai fait plusieurs tests et du coup pour arriver à la brioche qui plait le plus à Benjamin. Je n'en ai goûté qu'un tout petit peu ayant un diabète gestationnel.… Lire la suite Les goûters de Benjamin : Brioche moelleuse

Julie-Anne, Les ateliers de Benjamin, Ma vie de Maman, recettes

Les gouters de Benjamin : déclinaison de meringues

Coucou, Je reviens vers vous cette fois pour une petite gourmandise assez rapide à réaliser. Tu peux aussi la faire avec des enfants, et colorer comme j'ai fait ces petites merveilles. Je sais qu'il y a plusieurs types de meringues et que toutes ont une particularité. Celle-ci est pour moi la plus simple car elle… Lire la suite Les gouters de Benjamin : déclinaison de meringues

Julie-Anne, Les ateliers de Benjamin, recettes

Les petits goûters de Benjamin : Mini moelleux chocolat

Je me tiens toujours au maximum à réaliser les petits goûters de Benjamin ! Bien que les cookies aux pépites de chocolat soient clairement ses préférés (à la fois à manger et à pâtisser), j'essaye de lui proposer de nouvelles gourmandises : rapides et surtout en sachant pertinemment ce qu'il y a dedans. Pour ces… Lire la suite Les petits goûters de Benjamin : Mini moelleux chocolat