Box Kitchen Trotter #2 (Février 2017)

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En décembre 2017, j’avais testé la box kitchen trotter et j’avais vraiment aimé.  A l’époque j’avais reçu la finlande et même qu’entre temps j’ai refait l’une des recettes (le rôti) qu’on avait adoré ! Le Père Noël de Tata Mimi étant au top (si si si), il m’a déposé dans mes petits souliers un abonnement de 3 mois à cette box de folie ! (gniiii)

J’ai donc validé le bon début janvier mais trop tard pour justement recevoir celle de janvier… J’attendais donc avec impatience celle de février… Livraison prévue aux alentours du 20 février…. Les jours passent et je ne reçois pas la box…. J’avais un petit message sur mon compte privé m’informant d’un peu de retard…. bon au final je l’ai reçu le 15 mars… près d’un mois après… les messages sur les réseaux sociaux étaient de plus en plus courroucés, moi j’ai surtout pris mon mal en patience… en attendant de connaitre LA destination de ce mois-ci….

Quelle ne fut pas ma surprise en découvrant :
LE CAMEROUN

Pour ceux qui ne me connaissent pas tant que ça, j’ai fait un voyage de 3 semaines au Cameroun qui en plus de me coller une phobie (je pense à vie) de l’avion, m’a rendu BIEN BIEN BIEN malade dès le 2nd jour (j’ai bu un café en même temps…. bon, vu qu’on était au fin fond d’une chefferie avec un sorcier habillé comme Rafiki et des têtes de morts sur le portail, crois moi que de toute façon il valait mieux que je le boive ce café….) Ce café m’a permis de visiter l’institut Pierre et Marie Curie, des prises de sang dans un dispensaire et un même une perfusion (de je ne sais pas trop quoi hein) accrochée à mon lacet de converses, dans une chambre d’hôtel dont le pied du lit cèdera sous mon poids (AHEM)

bref, il faut imaginer ma tête un peu dépitée quand j’ai découvert que le Cameroun était la destination de Kitchen Trotter. Et puis en y réfléchissant mis à part un café et du porc-épic (véridique, mais on ne nous l’a dit qu’après le diner), je n’ai pas goûté aux spécialités locales… Les gens là bas m’avaient beaucoup touchés. Je revois encore les visages d’enfants, les paysages encore plus merveilleux que ceux du Roi Lion…. alors, j’ai eu hâte d’ouvrir ma box.

Comme la dernière fois, plusieurs propositions de mets à préparer. Je les ai trouvé BEAUCOUP plus simples que pour la Finlande (OUF). Je n’ai pas tout réalisé mais j’ai fait 2 des 4 propositions.

En premier, le Mafé Camerounais à base de poulet, de beurre de cacahuètes, de poivre (Made in Cameroun of course), de tomates… La cuisson est trèèèès lente mais quel délice ! Le poulet était fondant, la sauce onctueuse ! Bon, par contre, un grain de poivre m’a anesthésié la bouche (il est vraiment costaud le poivre camerounais).

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Le second plat était les muffins à l’hibiscus….
Très aisé à faire…. Petit Benjamin a bien aidé à touiller. C’est l’une des rares pâtes où j’ai compris le temps de repos… elle a vraiment gonflé pour prendre un aspect mousseux…
Au niveau de la dégustation, cela était VRAIMENT surprenant… l’impression de croquer dans un muffins hyper moelleux, assez acide… Si je devais donner un goût s’en rapprochant je dirais le citron…. mais plus acide. A refaire mais en mettant un peu plus de sucre…

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Les 2 autres recettes ignames et cocktail (sans alcool) seront à faire prochainement et nous allons planter aussi les graines de bananier avec Benjamin pendant les vacances fin avril.

 

Box Kitchen Trotter #1 (décembre 2016)

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En novembre, grâce à Vente-privée, j’ai pu commander une box Kitchen Trotter à moitié prix. Autant te dire que je ne me suis pas privée. Elle me tentait depuis trèèèès longtemps. J’ai donc reçu la box de décembre. Avec les fêtes, je dois avouer que je n’ai pas eu le temps de le faire tout de suite.

J’ai reçu une super boite en métal et dedans un livret hyper détaillé me présentant d’une part la destination (ici en adéquation avec le thème de Noël puisqu’il s’agit de la Finlande), des exemples de recettes et même des propositions de décorations, ensuite nous avons tous les ingrédients « originaux » pour réaliser les recettes proposées. Charge à moi d’acheter les denrées plus classiques (viandes, navets, beurre…)

Il m’a fallut un peu de concentration pour comprendre les recettes et faire la liste des courses pour les autres produits.  En effet, je cherchais la photo et la recette en face à face alors qu’il s’agit plus dans la petite brochure de fiches recto/verso. #jesuisfatiguéequandmeme

La première recette que j’ai réalisé est une sorte de petite brioche à la canelle nommée Korvapuusti… Tu vois la tuerie à 15000 calories? Bah voilà c’est à peu près ça. Très simple de réalisation (surtout avec la préparation je dois l’avouer). Par contre, j’ai cherché les gros grains de sucre dans 3 magasins et j’ai lâché l’affaire. Les petites brioches ont fait un seul goûter vu que Yoann et Benjamin les ont A-DO-RES

Ensuite, je voulais absolument faire l’épaule de porc assaisonnée …. elle me faisait VRAIMENT envie ainsi que la purée de navets avec chapelure. J’ai privilégié de la viande de qualité, et je suis allée directement chez mon boucher. J’ai fait un mix de navets et de pommes de terre parce que vraiment, le navet pur, je ne suis pas fan. La sauce était bien expliquée. J’ai A-DO-RE la croûte de la viande (un mélange de moutarde au miel, de chapelure d’une sorte de WAZA, un peu d’huile d’olives et un oeuf)… UN PUR DELICE par contre la purée ne m’a pas convaincu et la sauce a plu à ma famille mais moi, pas du tout !

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Les petits sablés nommés Piparkakku sont les plus simples, la technique de la pâte à préparer où il faut juste rajouter un peu d’épices me va plutôt bien. Par contre les 4h de pause sont longuuuues !  Je n’ai pas fait le carpaccio de saumon (mon poisson avait rendu beaucoup d’eau et j’ai un peu flipper de le manger cru). Simple, efficace et plutôt bon. Bref, tu l’auras compris, la box m’a fait 2 repas et 2 goûters.

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J’ai été un peu déçue (bon le mot est fort mais c’est pas vraiment une déception) par le petit kit pour faire un mobile porte chance… J’ai bien aimé les pailles dorées mais je n’avais pas du tout envie de les utiliser pour un mobile à mettre dans mon sapin… Je les ai gardé pour une fiesta ayant oublié de le faire pour ce noel… Idem, je n’ai pas aimé (du tout) les 2 bâtons de réglisses à grignoter. Même Yoann n’a pas franchement apprécié… il nous en reste une qu’on va filer à quelqu’un je pense. J’aime pas gâcher.

Il faut beaucoup de temps finalement pour préparer ce diner finlandais, entre les marinades, les cuissons lentes, les heures de pousse… Bref, j’avoue que pour un seul diner ça m’aurait un peu embêtée…. Là j’ai fait différemment en le proposant plutôt au compte goutte et en me régalant de temps en temps avec une nouvelle recette de dingue.
Les produits compliqués à trouver son effectivement dans la box mais parfois on galère aussi pour d’autres bricoles à trouver (genre l’épaule de porc désossée tu vois c’était pas simple DU TOUT mais les petits billes de sucre c’était encore pire)

Dans l’ensemble j’ai adoré la destination, la boite est géniale et je la garde précieusement pour remettre des produits de cuisine.

Comme un bonheur n’arrive jamais seul. Ma tante m’a offert 3 mois d’abonnement à la Kitchen Trotter. La prochaine box arrive en février et j’ai déjà hâte de t’en parler.