Des feuilletés au chèvre ULTRA rapide

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En vidant mon congélateur, j’ai trouvé une pâte feuilletée…
Oui je sais, quel teasing !

Bref, Beau-Papa et Belle-Maman arrivant peu de temps après, il me fallait écouler ma pâte feuilletée, rapidement et que Benjamin (et tout le monde) se régale.

En fouinant dans le frigo, j’ai retrouvé une bûche de chèvre, un peu de miel (je n’en ai pas mis pour Benjamin), et un oeuf.

Donc, les ingrédients :
– Farine pour étaler la pâte
– Une pâte feuilletée
– Une bûche de chèvre
– un peu de miel
– un jaune d’oeuf

Alors, attention, recette MEGA rapide, Préchauffe ton four à 180°c
Ensuite tu abaisses ta pâte (ça veut dire tu l’étaaaales)….
Tu coupes en carré 2 cm par 2 cm (oui le concept du carré)
Tu mets au centre un peu de miel, un peu de chèvre et tu replies
Ensuite tu fouettes ton jaune d’oeuf (allez fouette cocher ^^)Et tu passes au pinceau un peu de jaune d’oeuf

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Ensuite 15 mn au four à 180°c et attention en sortant du four , comme dirait Benjamin « cécho » (P.S : pour les bébés, il vaut mieux éviter le miel avant un an, du coup, je n’en ai pas mis pour le chaton)

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Bon appétit

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Petits paniers pour l’apérif : Saumon avocat

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Pour Pâques (oui encore et toujours mais ce n’était pas il y a si longtemps quand même), nous avons préparé l’apéritif pour aller chez mes beaux parents. Nous avons fait des gougères (une valeur sûre avec Benjamin qui s’est empiffré), des sablés au parmesan, des rillettes de thon et ce qui nous interesse ici, des petits paniers en feuille de brick garnis de saumon et d’avocat…

Les ingrédients :
– Feuilles de brick
– Papier sulfurisé
– Guacamole (celui de picard est TIP / TOP)
– Saumon fumé

Sache qu’il te faut également un moule pour faire les mini cakes…

La recette :
Préchauffe ton four à 160°c (pas plus…. Sinon ça crame en 10 secondes)
Tu découpes des cercles dans ta feuille de bricks un peu plu que ton empreinte à mini cakes.Tu en superposes 2 et tu cales le tout avec une boule de papier sulfurisé.
Tu enfournes 3 minutes au four.
Ensuite tu laisses refroidir (moi j’ai carrément laissé passer la nuit).
Tu prépares ton guacamole si tu le fais maison, sinon tu ouvres ton pot et tu découpes ton saumon. Attention, remplis tes petits paniers au dernier moment sinon le croustillant n’y sera plus !

paques menu apéro

Notre apéro de Noël

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Oui je publie cela presque un mois après…. mais forcément j’ai profité des fêtes et du coup, tu peux te dire que j’ai juste 10 mois d’avance (et ouais, ET TOC ! )

Bref, je te présente aussi les petites gourmandises que j’ai confectionné pour les apéritifs de Noël, chez mes parents et chez mes beaux parents !

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La rosace feuilletée
Mon frère a tenté la rosace qu’on voit avec la pâte feuilletée, c’était un PUR délice (ouais, il déchire mon frère)…. DU coup, je rends à Mister Q.  ce qui est à Mister Q, j’ai ADORE ! Et en plus, il avait adapté pour Benjamin en mettant d’un côté juste de l’emmental ! Au top le tonton !

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Les Samossas chèvre miel
Déjà testés et approuvés ! Le plus dur reste le pliage. Il te faut des feuilles de brick, du chèvre et un peu de miel. Tu coupes 3 bandes dans la feuille de brick, tu mets un peu de chèvre et de miel et tu plies… Par ici, tu as une vidéo pas mal ! Ensuite tu peux mettre un peu de beurre fondu mais moi je l’ai fait sans et ça croustillait déjà bien.

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Mes « fameux » macarons chèvre miel
Cette fois j’ai décliné ces macarons en BLEU ! VIOLENT hein… mais le goût était là (OUF) !

Mes cuillères saumon avocat (HYPER EASY)
Alors si tu es une quiche en cuisine (note que j’adooore la quiche, donc je vais t’aimer soit en sûre), c’est LA recette que tu peux faire les yeux fermés… Tu achètes un pot de guacamole chez Picard (ça va jusque là?)
Tu mélanges avec un pot de crème, tu fouettes un peu, un filet de citron (pour éviter que ça s’oxyde). Tu dresses dans des cuillères et tu rajoutes du saumon fumé coupé en morceaux (tu peux aussi remplacer par des crevettes)… TADAMMM

Sablés au Parmesan et crémeux de tomates séchées
Alors, tu as des recettes sur internet pour les sablés en parmesan. Je les ai découpés en forme de coeur (olalalala), et j’ai fait un petit crémeux à base de tomates séchées, un peu de basilic et de crème fraiche. Le tout passé au mixeur et miammmmm à tartiner PARTOUT !

Voilà et toi ? Tu as testé des recettes? Tu aimes manger quoi à l’apéritif ?

Dis moi touuuut