Un repas japonais Home Made (et même que c’est plutôt supra facile)

japonais

Ma tata Mimi (dont je t’ai parlé à plusieurs reprises), m’a offert un coffret de chez Alice Délice « Je fais mes sushis » !

Pour ne rien te cacher (c’est un peu le but d’un blog en même temps hein)… Bref, pour ne rien te cacher mon mari et ma belle soeur adooooooorent le japonais. On en mange quasiment tous les vendredis soirs en débriefant de la semaine. Mais le japonais à 5 + 1 enfant de 3 ans on s’en sort généralement pour 80 €…

J’avais essayé une fois mas il faut avouer quand même que c’était sacrément dégueulasse pas bon ! Alors, là j’ai étudié d’une part les recettes incluses dans le kit mais aussi celles sur internet ! Et tu sais quoi, cette fois-ci c’était BONNnnnnnn (même que mes californias maki étaient meilleurs que ceux du japonais… et que je sais comment modifier pour que mes Yakitoris soient meilleurs)

 

Pour environ 40 makis et 15 sushis 
– 2 pavés de saumon
– du riz spécial sushis (450g)
– un avocat
– du vinaigre de riz (75ml)
– du fromage type kiri
– du sucre (50g)
– du sel (10 g)
– des feuilles d’algues

La veille ou au moins 3 h avant le repas, il faut préparer le riz.
D’abord, tu le laves à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit bien claire et ensuite tu égouttes vraiment bien.
Dans un bol, tu mélanges le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Il faut que tout soit bien dissous.
Ensuite, tu verses 650 ml d’eau dans une casserole et tu mets ton riz. Attendre qu’il y ait une ébullition, et ensuite tu baisses un peu (à feu moyen) pendant 3 mn, puis tu descends à feu doux avec un couvercle pendant 12 mn). Tu sors du feu et tu laisse reposer pendant 10 mn.
Ensuite tu mets (délicatement sinon ça devient de la bouillie hein), le riz dans un saladier et tu ajoutes le mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel ! Remuer délicatement pour que tout se mélange. Attendre que le riz refroidisse et mettre un torchon humide sur le saladier et HOP au réfrigérateur pour le lendemain !

Dans le kit à sushis, tu as une natte. c’est le seul élément indispensable pour faire des makis ou des californias. Le moule à sushis est aussi topissime mais je pense que tu peux les mouler aisément à la main.

Pour les suhis, tu moules des petits boudins (ou encore mieux tu utilises le moule spécifique) et tu découpes une tranche méga fine de saumon à mettre dessus).

Pour les makis, tu prends une feuille d’algue que tu coupes en 2 (sinon ça va être des TRES gros makis), tu la poses sur la nattes et tu étales ton riz assez finement, puis tu mets des petits morceaux de saumon et d’avocat (ou uniquement de fromage ou de ce que tu veux en fait) et tu roules très serré ! Moi je les ai remis au frais.
Pour les californias, il faut mettre d’abord une feuille de papier cellophane, puis tu mets ton riz, l’algue et ce que tu veux en poisson et légumes, et idem tu roules…

Pour la découpe, il faut vraiment un couteau HYPER aiguisé ! Et tadammm, ça fait des makis (et des californias makis)… Tu peux même mettre un peu de graines de sésame ou de pavot pour encore parfaire le décor.

Pour les Yakitoris Boeuf-fromage (mes préférés) : 
– Un morceau d’emmental (200 g) ou de Masdam (meilleur)
– 15 tranches de carpaccio de boeuf (non mariné)
– des pics à brochettes ou de gros cures dents
– de la sauce soja sucrée

2 h avant tu prends tes tranches de Carpaccio et tu les mets à mariner dans la sauce soja. Ensuite tu coupes en gros rectangles ton emmental, et tu piques des brochettes (ou des cures dents) dedans.
20 mn avant de cuire, tu enrobes chaque morceau de fromage par une tranche de carpaccio. Puis tu mets en cuisson dans une poêle BIEN chaude ! J’ai fait la cuisson à vu d’oeil. Mais il faut compter environ 1 à 2 mn par côté 🙂 Surtout que le fromage ne coule pas trop ^^

Et voilà, il n’y a plus qu’à déguster 🙂
Et pour information, en se GAVANT de sushis makis on en a eu pour moins de 20 € à 5 (sans compter le kit) donc forcément c’est VRAIMENT plus rentable et très sympa de mettre exactement ce qu’on veut dedans !

 

Pour Noël (oui je sais, 8 mois plus tard, ou 4 mois avant elle nous parle de Noël), bref, pour Noël, mes frères et ma belle soeur nous ont offert la possibilité d’aller chez Cyril Lignac, dans son restaurant gastronomique Le Quinzième.

Je suis une fan absolue de Cyril Lignac, j’ai regardé TOUTES ses émissions : de Oui Chef (j’ai même les livres), en passant par Top chef bien sûr, Le Chef contre attaque,  Qui sera le meilleur pâtissier ou sa toute dernière émission sur les gâteaux de « famille », je l’adore ! Alors, imagine ma joie ! Nous avons mis un peu de temps pour le réserver, mais pour notre 4ème anniversaire de mariage, nous avons bloqué la date. Fin août, nous avons pu déguster un menu en 4 services (techniquement parce qu’en fait tu en manges BEAUCOUP plus). Je te le dis tout de suite, même si c’est un cadeau, le prix est hyper élevé 140 € (sans boisson…).

Alors est ce que ça en vaut le coup ? (et le coût aussi)….

Tout d’abord l’endroit est absolument divin : De gros rideaux, une moquette épaisse, des nappes blanches (tu vois qu’elles ont été repassées sur la table ^^), des personnes pour te recevoir tirées à 4 épingles (peut être un peu trop)… bref, un endroit très classe avec cuisine semi ouverte au niveau du passe plat, ce qui permet de ne pas être dérangeant au niveau du bruit.
Mais du coup, quand tu ne passes pas ta vie dans des palaces, forcément il faut 5 mn pour s’adapter. Même moi, qui ait plutôt l’habitude, ça m’a mis un peu mal à l’aise quelques minutes. Heureusement, le chef de rang est quelqu’un d’assez jovial qui explique posément et gentiment les choses aux ignares que nous sommes 🙂 Par exemple, il nous a expliqué que les couteaux présents sur la table avait été fait pour le chef Lignac, directement dans sa région et qu’il est de tradition de le garder pendant tout le repas.

Ensuite les menus : Il y en a 2 : 1 à 140 € pour 4 services et un à 160 € pour 7 services. On nous a offert le premier et heureusement parce que je ne sais pas si j’aurais savouré les 7 services sans une impression de TROP plein ! Il y a un menu à 65 € le menu qui m’a l’air super sympa et plus accessible niveau prix. Les menus sont imposés…. ce qui ne me dérange pas vu que j’aime à peu près tout, mais j’imagine une personne qui ne mange pas ci ou ça, ça doit être une belle galère. Même si on nous demande la veille par téléphone s’il y a des allergies ou des choses qu’on ne mange pas… Donc, je conseille de regarder quand même le menu avant sur le site web.

Passons aux choses sérieuses :
L’apéritif : 3 mignardises : 1 à la crevette dans une feuille filo, la seconde une chips de crevette hyper légère avec une mayonnaise à l’estragon et la dernière, celle qui nous a le plus plu d’ailleurs, une mini tartelette hyper fine avec un peu de chèvre et dessus comme une raviole de tomate gélifiée… alors pour le coup, le maitre d’hôtel nous a bien stipulé (UNE SEULE BOUCHEE pour celle-ci), sinon vous allez vous refaire la chemise (ça a un peu détendue l’ambiance)… et effectivement dès qu’il y a un contact avec la bouche, la raviole implose et sublime l’ensemble. UNE VRAIE Merveille ! Je n’ai jamais mangé une telle bouchée qui surprend par les goûts et par la forme.

Le 1er service : Langoustine dorée, tartate et fraises de plougastel.
J’avais peur de quelquechose d’HYPER sucré mais non ! Le bouillon accompagnant était absolument sublime, il fondait, le tartare sous la langoustine dorée était légèrement cuit et fondait en bouche. La langoustine avait un super goût ! A ce moment là on nous a proposé du pain, j’ai pris celui aux céréales et gastronomique ou pas, j’ai saucé mon assiette (NON mais hein)

Le 2nd service : Le rouget de Quiberon, jus d’orange parfum d’anis, artichaut poivrade au lard croustillant.
Oui, je sais sur ma photo, on dirait une saucisse mais il s’agit d’un rouget complètement desarrêté et juste parfait. Je ne suis pas fan du rouget, celui-ci était bon, effectivement mais ce qui m’a plu c’était l’accompagnement, les petits artichauds avec le lard en crumble était TOPISSIME ! Le jus aussi était très très très bon ! J’ai accompagné ce plat également d’une boule de pain aux céréales qui vient des boulangeries de Lignac et qui est à tomber !

Après ce cocktail, puis ces 2 services, nous avons pu nous rafraichir avec un sorbet simple, efficace et qui permet une pause pour l’estomac. Parce que ça n’en a pas l’air, les quantités font petites sur mes photos mais il faut quand même tout manger 🙂

Le 3ème service : Pigeonneau gratiné au miso rouge, condiment à l’ail noir, ravioles à l’oseille et crème d’aubergine fumée.
Le pigeonneau c’est pas vraiment ce qui me fait rêver au départ mais sincèrement c’est le plat qui m’a le plus enthousiasmé. Je n’ai même pas utilisé mon couteau pour couper une partie de la viande et le maitre d »hôtel nous a dit qu’on pouvait manger avec les doigts une partie (yeahhh) et qu’on nous donnerait des serviettes pour nous débarbouiller (j’adore). Le condiment à l’ail noir envoyait sévère ! C’était génial ! Et même la petite fleur mauve en haut, avait VRAIMENT le goût d’ail ! C’est la première fois que j’apprécie une fleur comestible ! Celle là avait réellement un intérêt pour le plat ! Enfin, les ravioles, que dire, mis à part que c’est la meilleure chose que j’ai mangé ! La meilleure ! La raviole n’avait que peu le goût d’oseille mais je ne connaissais pas du tout l’aubergine fumée et c’est vraiment délicieux ! J’ai accompagné mon plat d’une boule de pain thym citron vraiment très agréable.

Le 4ème service : Les framboises des Pays de la loire comme un Opéra
Après nous être débarbouillé, voici le dessert. Un savant mélange de framboises et d’estragon… C’était un bon dessert, mais bizarrement j’aurais préféré avec du chocolat. La mise en scène était jolie et ludique. On a adoré croquer dans le sucre tiré (lol… on a 4 ans).

La surprise : On a VRAIMENT fêté notre anniversaire là bas 🙂
J’avais dit la veille lors de l’appel pour confirmer notre réservation que nous venions pour nos noces de cire ! Et du coup, quelle ne fut pas ma surprise quand je les ai vu arriver avec une petite boule glacée surmontée d’une petite bougie pour nous fêter notre anniversaire. L’un des serveurs a même fait une photo de nous ! C’était vraiment touchant et sympa ! La boule était glacée, constituée de crème vanille glacée, de coco et de chocolat liquide… on se demande encore comment ils ont fait pour que le chocolat reste liquide alors que tout était VRAIMENT glacé (j’ai même eu du mal à le couper)… C’était bon, mais n’aimant pas vraiment la coco…

Finir sur une bonne note : Le trio de mignardises
Pour terminer notre délicieux repas, nous avons eu 3 mignardises sucrées : La première était une mini tartelettes sur le même concept que celle à la tomate avec la gelatine qui font en bouche composée de pistache et d’abricot : délicieux mais personnellement j’aurais préférer encore plus de goût. Ensuite une sorte de chocolat praliné (DIVIN… Je me demande si c’est possible de les faire en 40 cm de long pour mon anniv ^^) et enfin un mini mini gâteau framboises chocolat qui était à tomber ! J’en aurais bien repris 40 !

Bref, comme tu vois, dans ce repas en 4 services, tu as aussi 3 mignardises salées, un trou « normand » et 3 mignardises sucrées, Plus une surprise pour nous :-)…
Donc au niveau des quantités, je peux te dire que même en tant que gourmande j’étais plus que rassasiée … Bon, en même temps, j’ai mangé 4 boules de pain (bah voui mais il était tellement bon ^^)
Au niveau des saveurs j’ai été surprise, étonnée, satisfaite sur tous les plans : des découvertes, des mets que je n’ai pas l’habitude de manger, des saveurs et des produits nouveaux ! C’est le premier restaurant gastronomique où je suis autant étonnée !

Alors oui, le coût est important et ce serait chouette M. Lignac de faire peut être un menu un peu moins cher avec 3 services 🙂 à 99 € par exemple pour être plus accessible mais très honnêtement, je suis déjà en train de réfléchir à y retourner un midi pour tester de nouvelles saveurs !

Merci à mes frères et à Tata Manon pour ce délicieux cadeaux 🙂

 

 

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Un séjour en Irlande, Août 2017 #3

Après mes 2 derniers articles sur l’irlande et notamment Dublin et les lacs du Connemara, me revoici pour la fin de notre séjour (heureusement plus ensoleillé que les précédents jours).

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Jour 6 : 
Nous sommes partis de la région des Lacs du Connemara, direction Cashel. Nous avions pris un B&B. Il y en a beaucoup dans la ville mais très honnêtement, on est loin du réel concept du B&B. Nous avions des chambres corrects mais cela faisait plutôt grosse pension de famille que maison d’hôtes.

Nous avons visité Rock of cashel, le lieu de résidences de rois Irlandais. Un château en haut d’un pic rocheux entourés de tombes. Bon… concrètement quand tu es à ton 6ème jour de pierres tombales, tu ne vois pas trop la différence avec les visites précédentes. Cependant, j’ai apprécié la vue de folie… on voyait à perte de vue ! IMPRESSIONNANT ! Benjamin a pu courir sur l’herbe à côté du château et il se dégageait de cet endroit un calme serein, reposant.

Nous avons mangé au Brian Boru, un pub plutôt sympa avec de la nourriture (très grasse) mais bonne. J’ai pris un burger (oui, je ne suis pas originale) et mon mari un plat de fou fou avec wings de poulet, tartines de fromages et poulet, escalopes panées et des frites… LEGER quoi…

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Jour 7
Le lendemain, nous sommes partis vers Glendalough.
Nous sommes passés tout d’abord par Kilkenny, une petite ville sympa mais pas forcément la plus jolie. Nous l’avons visité à fond les ballons dans un petit train touristique (pour le plus grand bonheur de Benjamin). Le petit train est assez cher, la musique irlandaise fait presque peur tellement elle est forte mais entre la gentillesse des personnes que tu croises, le conducteur qui est juste adorable et le moment plaisant où Benjamin ne râlait pas, ça valait le coup…

Pendant ce temps là, le reste de ma famille visitait le château de Kilkenny qui est l’un des plus grands d’Irlande. Vraiment majestueux. Nous les avons rejoints pour une petite balade dans le parc où il y a une aire de jeux pour enfants ! LA CLASSE les irlandais vraiment, je ne suis pas sûre qu’une aire de jeux soit envisageable à Vaux le Vicomte ou à Versailles ! C’était vraiment un chouette moment, jusqu’à ce que Benjamin oublie qu’il n’avait pas de couches…

Le plus dur a été de trouver un restaurant… nous avons mangé dans un pub où très concrètement certains ne savaient pas ce qu’ils mangeaient, moi j’ai dû mastiquer 30 fois chaque bouchée et où mon frère a eu des frites avec sa salade Caesar…

Nous nous sommes ensuite baladés quelques instants dans la ville où Benjamin a pu faire un tour de manège pendant que nous nous promenions le nez au vent (beaucoup de vent d’ailleurs…), puis nous sommes repartis vers Glendalough.

Nous avions sélectionné un Air bnb de foliiiie ! Et je te confirme qu’en arrivant chez Helen, nous avons halluciné ! Il y avait 8 chambres avec parfois 4 lits dedans… Donc concrètement pour nous 10 c’était TRES TRES large ! Il y avait des petites phrases positives partout, un sauna, une cuisine immense et 2 salons…. J’ai adoré la décoration et l’ambiance paisible et calme.

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Jour 8
Dernier jour de balade, le 9ème jour étant surtout consacré à notre retour en France (soupir)…. Nous sommes partis vers le Monastère de Glendalough. En premier lieu, nous avons visité l’ancien monastère (en ruines… comme d’hab) avec les tombes des anciens moines autour dans un cadre absolument divin. Il faisait super beau, une petite rivière… Le top ! Ensuite nous sommes montés jusqu’au UPPER lake, un lac magnifique. La balade était tout à fait faisable même avec la poussette.
Mes frères et mon papa ont fait une super randonnée de 2heures environ et au vu des photos c’était encore mieux.

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Après un pique-nique au soleil (ouiiii), puis des parties endiablées de Molki (dont une que j’ai remporté sous les regards effarés de mon frère), nous avons pris la route pour voir la mer…  Et toujours cette impression de bout du monde ! Il ne faisait pas très chaud mais il y avait quand même des enfants qui se baignaient !

Le soir nous avons mangé dans un restaurant à proximité puis nous sommes rentrés faire les valises…
Après 9 jours, nous n’étions pas mécontent de retrouver la France. Partir en groupe c’est toujours compliqué, surtout quand on a pas tous le même rythme ni les mêmes envies. Nous avons eu de gros fous rires, de magnifiques découvertes, des papilles qui frétillent (surtout avec ce brownie qu’on cherche désespérément à refaire), des étonnements, des lassitudes aussi (ohhh tiens de la pluie).
L’Irlande est un pays magnifique mais en tant que fille connectée, j’avoue que les étendues à perte de vue H24, ça me lasse à la fin, donc le timing de 9 jours était parfait pour profiter sans m’en lasser.

Un séjour en Irlande, Août 2017 #2

Good mooooorning,

Après notre passage de 2 jours à Dublin, me revoici pour te parler du reste de notre séjour !

Jour 3 : 
Nous avons loué 2 voitures chez Hertz. Tu noteras que la nôtre était un tout petit peu plus petite ET que pas de chance avec le siège auto de Benjamin cela réduisait encore un peu la place ! J’avais les attaches de la ceinture qui me martyrisaient un peu dans le fessier (surtout au vu du nombre de kilomètres que nous avons fait).

Ce jour là, nous avons fait pas mal de kilomètres pour nous rapprocher des lacs, et nous sommes allés au Clon Mac Noise. J’ai apprécié le fait qu’il y a une explication en français (que je n’ai pu écouter que d’une oreille entre la perte de mon téléphone et Benjamin qui en avait marre). Le site est à couper le souffle ! Comment des hommes ont pu créer au milieu de nulle part un site de cette ampleur ! C’est très agréable de s’y promener (et ce jour là nous n’avons pas eu de pluie), d’admirer le paysage.

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Nous avons loué via Airbnb, la maison de Jonny 🙂
La maison était assez grande pour nous 10 mais un peu vétuste et la campagne n’aide pas au niveau des araignées et des bestioles… Mais nous avons pu avoir des chambres en nombre conséquent, un feu de cheminée nous attendait à l’arrivée ! Bref, Ambiance IRLANDAISE à fond ! Le supermarché est à quelques kilomètres en voiture, tout comme la Poste 🙂

Jour 4 : 
Le jour de mes 32 ans ! Et oui, un an de plus passé en Irlande pour cette année !
J’avais repéré un fjord près de Killary Harbour et surtout le fait qu’on puisse faire une balade en bateau (Benjamin adoooooore les bateaux) ! Le seul souci, c’est qu’il pleuvait des cordes et que Benjamin en petit marin avisé, ne voulait pas rentrer dans le bateau ! On était TOUS trempés mais ravis du paysage à bord du Killary Fjord Boat.

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Ce fjord est d’ailleurs immense, cela ne bouge quasiment pas, et les paysages donnent un bon aperçu des lacs du Connemara (que nous n’avons pas fait avec Benjamin mais que le reste de ma famille a fait !) J’ai apprécié aussi quand nous avons ENFIN pu rentrer Benjamin dans le bateau qu’un membre de l’équipage lui propose un coloriage ! Les irlandais sont supers  » Kid Friendly » et c’était juste un premier exemple de toutes les attentions que nous avons eu pour lui pendant notre séjour.

Après un pique nique HYPER humide, nous sommes passés devant les AAsleagh falls ! Merveilleux décor d’impression du bout du monde ! Mais idem, il pleuvait tellement que nous ne sommes pas allés juste devant !

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L’après midi, nous sommes repartis en direction du museum of country lifepour découvrir la vie paysanne irlandaise ! Et en un mot : Ils ne devaient pas se marrer tous les jours ! Idem, agréablement surprise qu’une partie du musée soit dédié aux plus jeunes avec des cubes, des livres… pour les enfants un tout petit peu plus grands,  il y avait un jeu de pistes assez sympas aussi ! Ce musée est gratuit, moderne et hyper bien conçu !

Le soir nous avons testé avec Benjamin la box Pandacraft que j’avais gagné et dont je te parlerais plus en détails prochainement 🙂 puis j’ai soufflé mes bougies sur une tarte énorme !

Jour 5 : 
Nous avons fait le tour de la côte Irlandaise en voiture. Le seul « léger » souci c’est qu’il pleuvait et qu’il y avait de la brume… donc concrètement on ne voyait pas grand chose #fail ! On a pu s’arrêter une ou 2 fois mais les routes irlandaises du bord de mer sont assez MEGA étroites et rouler à gauche c’est compliqué 🙂

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Après un pique nique à  nouveau sous la flotte (pffff), nous avons été à l‘abbaye de Kylemore, l’une des plus grande d’Irlande. C’est magnifique sauuuuf que c’était en travaux #fail ! Nous ne l’avons pas visité après plus de 4 h en voiture, le niveau de patience de Benjamin était ASSEZ faible ! Mais le site est magnifique (même sous la pluie)

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Enfin pour clore cette journée, nous avons… roulement de tambours, été jusqu’au visitor center des Lacs du Connemara. En gros, le point de départ de toutes les randonnées. Nous avions pris pas mal de retard sur le programme, donc difficile pour nous d’emmener Benjamin dans un délai assez court faire les 3 ou 7 km de la balade. Nous avons donc profité des aires de jeux et du salon de thé/restauration pour grignoter un morceau et faire se dépenser Benjamin ! Un régal de détente

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Le soir, pour notre dernière soirée dans le Comté de Mayo (sans commentaires), nous sommes allés au Pub pour un diner tous ensemble : Au menu : Fish & Chips, guiness et musique qui te défonce la tête irlandaise.

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La suite au prochain article ! Direction Cashel et la région de Glendalough
A très vite !

 

Un séjour en Irlande, Août 2017 #1

Hello,

Si tu me suis un peu sur les réseaux, tu as pu voir que nous étions partis en Irlande. Je vais replacer le contexte. Ma grand mère paternelle a toujours eu comme rêve l’Irlande elle nous parle depuis tellement longtemps : visiter l’Irlande.

Nous avons donc décidé de lui offrir ce rêve et de faire encore mieux (ou plus galère, à bien réfléchir pour elle), et de partir à 10 : Ses fils, les petits enfants, les conjoints et l’arrière petit fils. Et pour se compliquer on a décidé de faire la version Road Trip entre Dublin et les Lacs du Connemara…

Donc, pour te résumer :
9 jours à 10 personnes, de 3 à 85 ans, en road trip
(On dirait le titre d’une comédie romantique pourrie)

A partir de là, je vais pouvoir te faire quelques billets sur l’Irlande, notre parcours, ce que nous avons aimé, ce que j’ai pu faire (ou non) avec Benjamin, ce qui nous a plu, les hébergements… Aujourd’hui, nous allons nous consacrer aux 2 jours sur Dublin

Jour 1 :
Notre arrivée s’est fait à 8h30 à l’aéroport de Dublin. Nous avons pris le bus (7€ par adulte et 3 € par enfant) pour rejoindre notre hôtel : Le Harcourt Hôtel. Nous avons pu y louer via booking des chambres pour 5 personnes (PARFAIT puisque nous étions 10) ! Bon, c’était un peu serré mais techniquement, nous étions dans le coeur de Dublin, pour pas trop cher, dans un hôtel correct ! Les petits déjeuners sont à 8,50 € (6,95€ si tu les réserves avant 17h) et tu as un restaurant, ce qui évite aussi de devoir ressortir pour manger des pâtes au besoin mais il y a beaucoup de restaurants dans le coin !

Nous sommes ensuite partis (aperce)voir la Cathédrale St Patrick sous des trombes d’eau ! alors ça c’est l’inconvénient numéro 1 de l’Irlande : IL PLEUT ! Et ce jour là on s’est pris des trombes d’eau de folie ! A bien y réfléchir, le bus aurait été plus sympa surtout avec la poussette et ma grand mère qui marche plus lentement que nous.

irlande 1 Puis j’avais réservé pour faire la visite du Guiness Store House (réservations quasi impératives si tu veux être sûre de ne pas boire ta bière à 9h00 du matin et pouvoir rentrer sans faire une queue pas possible). Il faut le faire, la Guiness c’est vraiment la bière locale mais avec un enfant de 3 ans, c’st une grosse galère ! Il y a BEAUCOUP de monde même en ayant réservé, on se perd dans les salles et tout est en anglais (donc à traduire à mon mari…). Le bar est en haut est sublime par contre et donne une vue (sous la pluie pour nous) à quasiment 360 ° sur Dublin… bon, par contre, faut le mériter : soit tu prends 6 escalators, soit tu montes à pied, soit tu attends 8 plombes l’ascenseur.

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Nous avons déjeuné juste à côté au Mannings Bakery sur les conseils d’Aude (merci encore infiniment pour ton aide et ton petit coucou qui m’ont fait extrêmement plaisir), puis nous sommes partis en direction de la Cathédrale de Dublin à pied et sommes rentrés tranquillement à l’hôtel.

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Vu que le réveil avait été à 3h30 pour tout le monde, nous étions complètement claqués ! Et puis cela nous a permis de trouver un super restaurant le Green Nineteen ! Le burger était un peu sec (ils cuisent tous les steaks vraiment cuits) par contre nous sommes tombés sur le meilleur BROWNIE de toute notre vie ! je dis NOUS parce que le lendemain soir, nous sommes retournés en manger un (sous le regard hilare du serveur qui nous avait reconnu) !

Jour 2 : 
Après une nuit bien reposante (malgré une fiesta de dingue a quelques mètres de notre chambre apparemment… quand je dors, je dors…), nous avons pris un super petit déjeuner (moi quand il y a des oeufs brouillés et du bacon, je trouve que c’est de la foliiiie), nous sommes partis, direction la prison de Kilmainham !

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La visite est intégralement en anglais mais la guide parlait très lentement, et rien que pour l’ambiance un peu glaçante j’ai A-DO-RE ! Ma grand mère qui ne parle pas anglais aussi était ravie ! La cour intérieure est impressionnante ! Les récits, quand tu comprends l’anglais un minimum sont vraiment top ! Benjamin a tenu le coup, car la fin est dans la cour et il y a avait des TONNES de petits cailloux ! Trop chouette la visite !
Note pour moi même : Quant tu es dans un lieu où les anglais ont terrorisé les irlandais, évite de sortir ton parapluie avec un joli drapeau anglais dessus… #fail

Après le déjeuner, nous nous sommes baladés dans Dublin : Passage au Trinity Collège, (photo de droite à côté de la prison) mes oncles et ma grand mère ont visité, nous avons préféré faire une halte dans un starbuck puis nous balader à Temple bar !

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On m’avait prévenu que c’était l’attrape touriste du coin… ça m’a rappellé Camden à Londres ! Des devantures flashy, des bars sympas et louches à la fois, des boutiques partout ! Mais j’ai adoré l’ambiance !

Le soir nous sommes allés diner à proximité de l’hôtel ! Il y a d’ailleurs de nombreux restaurants pour tous les goûts et à tous les prix. Et comme je te le disais précédemment, nous sommes retournés manger notre Brownie au Green Nineteen ! Un pur bonheur !

Dans le prochain article, nous partons vers les lacs du Connemara et toutes les visites à faire à proximité puis 2 jours dans le sud de Dublin ! A très vite !

Box Kitchen Trotter #4 (avril 2017)

Les délais d’écriture et de traitement deviennent vraiment longs sur le blog.
Je te parle donc d’une box normalement du mois d’Avril, que j’ai reçu en Juin…
Vu que je paramètre vraiment en avance pleins de choses, tu comprendras pourquoi j’ai tardé pour te présenter celle-ci.

Ce mois-ci donc, la box est axée sur la Serbie…

Bon, concrètement, c’est pas VRAIMENT le pays qui me fait rêver mais dans le doute, j’ai cuisiné pour mon mari, mon frère et ma belle soeur… et du coup, je te donne notre avis à tous les 4.

L’entrée : Des petites tartelettes avec une sorte de crème aux poivrons. Les tartelettes sont très rapides à faire ! Mais la pâte est très molle à manier. Par contre, la crème (fournie) dans la box est juste un DELICE ! J’ai vraiment aimé !

Le plat :
Alors normalement, le plat est une sorte de farce dans des blettes… SOUCI…. j’aime paaaas les blettes ! Du coup, j’ai fait la farce seule et j’ai rajouté du poulet à côté. Mon frère m’a dit « TOP la recette du poulet » J’ai répondu que c’était la seule recette pas dans la box… voilà, ça résume plutôt bien… bof bof bof. Alors certes, normalement c’est une farce mais c’était vraiment fade comme garniture

Le dessert :
Faut, juste pas être diabétique… Pour te résumer la recette : Une sorte de pâte à base de poudre de noisettes, poudre d’amandes mélangées à un sirop de sucre et à du beurre dans 2 gaufrettes…  Tu coupes en morceaux et BIM, ça fait un choc….
La pâte n’était pas mauvaise mais les gaufrettes n’étaient pas croustillantes et surtout c’était BEAUCOUP trop gras et sucré… nous n’avons pas vraiment aimé.

Cette dernière box m’a plu pour son entrée, et pour son dessert qui était une sacrée découverte (bien que vraiment gras), Le plat, était la déception incarnée.

Avis général après 4 box Kitchen Trotter 

Après 4 box kitchen trotter, il y a eu du bon et du moins bon. Je trouve les box un peu irrégulières en terme de qualité, de rapidité d’exécution et de saveurs. J’aurais aimé aussi une ville très moderne comme New York, Singapour ou Tokyo. Bref, une vraie prise de risque. Au delà de cela, j’ai adoré l’entrée du mois, pratiquement tout de la box consacrée à Noël (et la boite est sublime), le mafé camerounais… 

Mais par contre, certaines recettes allaient un peu à la simplicité : Bouillon en veux tu en voilà… alors, personnellement, ça ne me botte pas du tout le bouillon avec des trucs dedans. Je n’ai même pas fait les recettes pour tout te dire. Et ce qui m’a passablement agacée, comme pas mal de personnes, c’est le délai d’attente ! Ok, quand c’est le début de l’abonnement, c’est compréhensible mais après c’était usant. Recevoir des mails pour dire chaque mois « on a un peu de retard, sorry…. » c’est bien en terme de communication, après 2 mois entre les box, c’est long !

Benjamin a 3 ans et 1/4

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Allez avoue que je te fais rire….
Allez avoue que j’ai arrêté, comme promis, de parler en mois pour compter ses années.
Allez avoue que j’ai fait un effort…

Mais  du coup, mon article va être encore pluuuuuus long que d’habitude. 
Que s’est-il passé depuis le 12 Juin…
Quelles sont les nouvelles prouesses de Benjamin en 3 mois ?
RASSURE TOI (comment ça t’es pas inquiète….) je te raconte tout ci-dessous. 

Tout d’abord Benjamin a fêté plus que dignement cette 3ème bougie : 1 fois avec sa nourrice (Thème Cars & Piscine party l’après midi… oui, oui GRANDE CLASSE), 1 fois le soir avec une de mes amies (ambiance colorée, MacDo et cadeau de dingue avec son vélo à pédales), 1 énorme fiesta sur le thème des Pompiers dont je te parlais ici, ici et ici, et enfin 2 déjeuners avec les « manquants »… bref, il a soufflé, nous on a arrosé ce 3ème anniversaire.

Mi juillet, nous avons été visiter Amboise : Son parc aux Mini-châteaux, son Clos Lucé et surtout nous avons dormi dans la « maison hôtel ». Je t’en parlais ici 🙂

Ensuite Benjamin a attaqué le centre de loisirs le 10 juillet… Commençant a vraiment fatigué, le plus dur était de le sortir de son lit le matin mais sinon, il faut avouer que les 3 semaines là bas lui ont beaucoup plu. Au programme, sieste dans des mini lits superposés, piscine, balades, peinture… un avant-goût de la rentrée. Le « cravail » en moins.

Nous avons aussi mangé des  » crotte monsieurs » (sans commentaires mais avec mention hilarité de la part des parents), Benjamin aime bien aller au « centre des sandwichs » (centre de loisirs…)… les « erreurs » et les « interprétations » de langage sont de plus en plus nombreuses, au fur et à mesure de son développement du langage.

Nous avons vu au cinéma : Moi, Moche et Méchant 3… Même si nous avions déjà été au cinéma, Benjamin était tout content de connaitre cette fois les personnages. Nous avons privilégié le matin, quand il est encore receptif…

Expérience renouvelée avec Cars 3 que Benjamin a encore mieux suivi ! Et derrière c’était cueillette qui comme l’année dernière a permis à Benjamin de crapahuter, de voir ce qu’était les fruits et légumes réellement. Puis en Septembre, les As de la Jungle qui lui ont également beaucoup plu ! J’avais peur vu qu’il ne connaissait pas du tout les personnages mais non, l’histoire du petit pingouin déguisé en tigre l’a fait rires.

Ensuite, tous ses grands parents se sont relayés 3 semaines pour l’occuper et même que ce n’est pas forcément simple : Manège, garage, petits travaux, beaucoup de restaurants… En tout cas, Benjamin était très heureux de l’alternance et nous racontait des tonnes d’histoire le soir…

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En parlant d’histoire le soir, j’ai commencé à lui en raconter une… Non pas à lui lire, trop compliqué pour lui, mais à lui raconter avec mes souvenirs de lectures : HARRY POTTER et il est complètement accro… Surtout à Hagrid et à sa moto magique, alors j’en rajoute un peu… Et nous l’avons même vu en film… Benjamin a vraiment accroché mais je pense que le voir cet hiver quand il fera un peu sombre et froid ça nous mettra plus dans l’ambiance…

Fin août, nous sommes enfin partis en vacances, et ça je vais t’en reparler avec de nombreux billets car nous sommes partis en Irlande pendant 9 jours à 10 personnes. Benjamin était le plus petit (3 ans et quelques semaines), mais nous allions aussi jusqu’à 85 ans avec ma grand mère. Bref, un voyage extraordinaire, une aventure hors du commun qui a été ultra bénéfique pour Benjamin du haut de ses 3 ans. Et surtout nous repartons dans quelques mois pour un autre voyage avec ma maman et mon autre mamie pour visiter Rome en famille ! Du coup, t’auras pleins d’autres billets de voyage 🙂

Enfin, Benjamin a fait sa toute première rentrée scolaire ! La CLASSE TOTALE ! Avec son petit cartable tout mignon, il a découvert, ses futurs copains de classe et sa maitresse. Je te parlais de mes indispensables dans cet article d’ailleurs !

Et nous avons repris notre petit rythme tranquillement !
Allez, à dans 3 mois pour l’article sur ces 3 ans et demi…

Un énorme cookie

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IL y a des moments où la vie est plus difficile que d’autres.
Et j’avoue que mon réconfort passe SOUVENT par ce que je mange…

Avec Benjamin nous avons testé le gros (que dis je le GROS, l’ENORME) cookie à la poêle… Douceur inside of course !

Les ingrédients (clairement ceux d’une préparation à cookies de base)
– 60 g de beurre mou
– 1 oeuf
– 75 g de sucre (j’ai fait moitié cassonnade moitié sucre en poudre)
– 1 cuillère à café de levure (Bon, Benjamin a mis la moitié du sachet c’est pas très grave, il est juste plus aéré)….
– 40 g de farine
– 100 g de pépites de chocolat
– 2 poignées de noisettes en morceaux

La recette :
Faire un beurre pommade, c’est à dire, hyper mou, qu’on peut travailler à la cuillère, y ajouter le sucre, puis la farine et la levure, l’oeuf. Faire chauffer la poêle et pendant ce temps cassé les noisettes, les ajouter à la préparation puis ajouter les pépites.
Quand la poêle est bien chaude, prendre un tout petit peu de beurre et l’étaler sur le fond, puis ajouter le mélange. Attendre 10 mn. puis retourner pour 5 mn (avec une assiette).

Ensuite mettre 10 mn au four à 180° du 1er côté et il ne reste plus qu’à faire de jolies parts !
Un vrai régal !