Les goûters de Benjamin : Les Madeleines (ENFIN Réussies)

Capture d_écran 2018-03-14 à 10.27.08

Si tu me suis sur les réseaux sociaux, tu sais que je pâtisse beaucoup TOUT LE TEMPS mais j’ai une énorme faiblesse ! Je rate IMMANQUABLEMENT toutes les madeleines. En général, elles finissent par dégueuler couler le long du moule dans un magma indescriptible. J’en ai essayé des recettes ! BEAUCOUP ! Et de tous ces essais infructueux, ENFIN je te sors MA recette de madeleine (quasi) inratables…

Les ingrédients :

  • 3 oeufs (il vaut mieux les sortir avant la recette)
  • 150 g de sucre blanc + 50 g de sucre roux
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel (du gros sel)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl de lait (oui c’est précis)
  • 125 g de beurre fondu (tu peux faire fondre au four micro ondes)

La recette :

Tout d’abord, tu mélanges au fouet, les oeufs et les sucres. Tu rajoutes la farine et la levure, puis tu rajoutes ton petit grain de sel.
Tu rajoutes doucement le lait et si tu veux (moi j’aime pas mais chacun ses goûts), quelques gouttes de fleurs d’oranger. Ensuite tu rajoutes ton beurre (fondu au micro ondes : Astuce de fifou pour gagner 3 mn) et tu fouettes (cocher… oui je suis en forme en ce moment).

Tu laisses reposer 1h30 (et ouiiiii c’est longggg) au frais.
Tu préchauffes le four à 220° (moi je cuis dans des moules en silicone mais si tu as les vrais c’est encore mieux 240°).
Tu remplis tes moules au 3/4 (attention pas plus sinon ça coule de TOUS LES côtés).
Puis tu enfournes 7 mn à 220° (ou 6 mn à 240°), puis 4 mn à 200°.

Ensuite tu les laisses reposer sur une grille de préférence et bon appétit bien sûr !

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :