Petits paniers pour l’apérif : Saumon avocat

panier 1

Pour Pâques (oui encore et toujours mais ce n’était pas il y a si longtemps quand même), nous avons préparé l’apéritif pour aller chez mes beaux parents. Nous avons fait des gougères (une valeur sûre avec Benjamin qui s’est empiffré), des sablés au parmesan, des rillettes de thon et ce qui nous interesse ici, des petits paniers en feuille de brick garnis de saumon et d’avocat…

Les ingrédients :
– Feuilles de brick
– Papier sulfurisé
– Guacamole (celui de picard est TIP / TOP)
– Saumon fumé

Sache qu’il te faut également un moule pour faire les mini cakes…

La recette :
Préchauffe ton four à 160°c (pas plus…. Sinon ça crame en 10 secondes)
Tu découpes des cercles dans ta feuille de bricks un peu plu que ton empreinte à mini cakes.Tu en superposes 2 et tu cales le tout avec une boule de papier sulfurisé.
Tu enfournes 3 minutes au four.
Ensuite tu laisses refroidir (moi j’ai carrément laissé passer la nuit).
Tu prépares ton guacamole si tu le fais maison, sinon tu ouvres ton pot et tu découpes ton saumon. Attention, remplis tes petits paniers au dernier moment sinon le croustillant n’y sera plus !

paques menu apéro

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